مانجو مجففة

فوائد المانجو المجفف

1. غني بفيتامين A: يعزز صحة العين ويساعد على تقوية الجهاز المناعي.
2. مصدر للطاقة الطبيعية: يوفر طاقة سريعة بفضل محتواه من السكريات الطبيعية.
3. مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات تحمي الخلايا وتحارب الجذور الحرة.
4. مصدر للألياف: يعزز الهضم ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
5. معادن مفيدة: يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يفيد صحة القلب والعضلات.

طريقة تحضير المانجو المجفف في المنزل

يمكن تجفيف المانجو باستخدام الفرن أو المجفف الكهربائي.

الطريقة باستخدام الفرن

1. اختيار المانجو: اختر ثمار مانجو ناضجة ولكن ليست طرية جداً.
2. تحضير المانجو: قشر المانجو وقطعه إلى شرائح رقيقة بسمك حوالي 5 ملم.
3. التجفيف: ضع الشرائح على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم جففها في الفرن على حرارة منخفضة (60-70 درجة مئوية) لمدة 4-6 ساعات، مع ترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً.
4. التخزين: بعد أن تبرد الشرائح، يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.

باستخدام المجفف الكهربائي

1. تحضير الشرائح: قطع المانجو بنفس السماكة.
2. التجفيف: ضع الشرائح في المجفف على حرارة 60 درجة مئوية لمدة 6-8 ساعات حتى تصبح جافة ومرنة.
3. التخزين: احفظه في عبوات محكمة الإغلاق لضمان بقاءه طازجًا.