بذور جرجير

المحتوى الغذائي والمركبات الفعالة

• بذور الجرجير تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3، وكذلك مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات.

• تحتوي على مركبات الكبريت مثل الإيزوثيوسيانات، التي لها تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات.

الفوائد المثبتة

1. مضاد للأكسدة ومضاد للالتهاب
   تعمل المركبات في بذور الجرجير على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.

2. دعم صحة القلب
   تساعد الأحماض الدهنية والألياف في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر أمراض القلب.

3. مضاد للميكروبات
   أظهرت الدراسات أن مستخلصات بذور الجرجير فعالة ضد بعض البكتيريا والفطريات، مما يدعم صحة الجهاز المناعي.

4. تحسين الهضم
   تحتوي على ألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

5. تحفيز وظائف الكبد
   بعض الدراسات الأولية تشير إلى أن بذور الجرجير قد تساعد في حماية الكبد من السموم وتحسين وظائفه.

التحذيرات والاحتياطات

• يجب الحذر في تناول كميات كبيرة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية لمركبات الكبريت أو مشاكل في الغدة الدرقية، إذ قد تؤثر المركبات الكبريتية على امتصاص اليود.

• ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم، خصوصًا في حالات الحمل أو الرضاعة أو وجود أمراض مزمنة.