فوائد المانجو المجفف
- غني بفيتامين A: يعزز صحة العين ويساعد على تقوية الجهاز المناعي.
- مصدر للطاقة الطبيعية: يوفر طاقة سريعة بفضل محتواه من السكريات الطبيعية.
- مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات تحمي الخلايا وتحارب الجذور الحرة.
- مصدر للألياف: يعزز الهضم ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- معادن مفيدة: يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يفيد صحة القلب والعضلات.
طريقة تحضير المانجو المجفف في المنزل
يمكن تجفيف المانجو باستخدام الفرن أو المجفف الكهربائي.
الطريقة باستخدام الفرن
- اختيار المانجو: اختر ثمار مانجو ناضجة ولكن ليست طرية جداً.
- تحضير المانجو: قشر المانجو وقطعه إلى شرائح رقيقة بسمك حوالي 5 ملم.
- التجفيف: ضع الشرائح على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم جففها في الفرن على حرارة منخفضة (60-70 درجة مئوية) لمدة 4-6 ساعات، مع ترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً.
- التخزين: بعد أن تبرد الشرائح، يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
باستخدام المجفف الكهربائي
- تحضير الشرائح: قطع المانجو بنفس السماكة.
- التجفيف: ضع الشرائح في المجفف على حرارة 60 درجة مئوية لمدة 6-8 ساعات حتى تصبح جافة ومرنة.
- التخزين: احفظه في عبوات محكمة الإغلاق لضمان بقاءه طازجًا.
