السعرات الحرارية (تقريبًا):
🔸 850 – 900 سعرة حرارية لكل 250 جم
🔹 القيم الغذائية (تقريبية لكل 250 جم):
- بروتين: 50 – 55 جم ✅
- كربوهيدرات: 110 – 120 جم
- ألياف غذائية: 25 – 30 جم
- دهون: 8 – 10 جم (دهون صحية)
- خالي من الجلوتين ✅
🔹 الفوائد الصحية:
- غني بالبروتين النباتي → ممتاز للنباتيين
- ألياف عالية → مفيد للهضم وتقليل الشعور بالجوع
- يحتوي على:
- حديد
- مغنيسيوم
- بوتاسيوم
- فيتامين B6
- مؤشر جلايسيمي منخفض → مفيد لمرضى السكري
- يساعد على بناء العضلات وتحسين صحة الجهاز الهضمي
🍽️ الاستخدامات:
- يدخل في:
- الطعمية/الفلافل
- الباكورا والمقليات النباتية
- الكريب والبانكيك النباتي
- الخبز والبسكويت الخالي من الجلوتين
- كبديل للبيض في وصفات نباتية (عند مزجه بالماء)
ملاحظة: له نكهة “مكسرات خفيفة” و”أرضية” (ترابية)، وقد يكون طعمه مركزًا إذا استخدم بنسبة 100%، لذا يفضل خلطه بنسبة 50% مع أنواع أخرى من الدقيق حسب الوصفة
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.