المحتوى الغذائي والمركبات الفعالة
-
بذور الجرجير تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3، وكذلك مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات.
-
تحتوي على مركبات الكبريت مثل الإيزوثيوسيانات، التي لها تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للميكروبات.
الفوائد المثبتة
-
مضاد للأكسدة ومضاد للالتهاب
تعمل المركبات في بذور الجرجير على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة. -
دعم صحة القلب
تساعد الأحماض الدهنية والألياف في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر أمراض القلب. -
مضاد للميكروبات
أظهرت الدراسات أن مستخلصات بذور الجرجير فعالة ضد بعض البكتيريا والفطريات، مما يدعم صحة الجهاز المناعي. -
تحسين الهضم
تحتوي على ألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي. -
تحفيز وظائف الكبد
بعض الدراسات الأولية تشير إلى أن بذور الجرجير قد تساعد في حماية الكبد من السموم وتحسين وظائفه.
التحذيرات والاحتياطات
-
يجب الحذر في تناول كميات كبيرة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية لمركبات الكبريت أو مشاكل في الغدة الدرقية، إذ قد تؤثر المركبات الكبريتية على امتصاص اليود.
-
ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم، خصوصًا في حالات الحمل أو الرضاعة أو وجود أمراض مزمنة.
